Qualité avant tout

la base de notre cuisine

Restaurant Pont Audemer

Notre restaurant italien, est un restaurant de cuisine traditionnelle noté parmi les meilleurs restaurants en Normandie. Nous vous proposons une cuisine italienne traditionnelle et généreuse, utilisant des produits frais. 

"Une trattoria est un restaurant de cuisine italienne, accueillant et convivial qui sert une cuisine simple, mais élaborée avec des produits de grande qualité, comme la majorité des produits gastronomiques italiens."

Notre menu est composé des classiques d’une trattoria : Antipasti, salades, pâtes dans la pure tradition, plats typiques et pizzas. Nous avons adapté quelques plats avec les produits de la région normande. Nous privilégions les produits locaux et de proximité, tout en gardant certains produits comme les pâtes et la charcuterie, 100% italien. 

 

Restant dans la tradition italienne nous avons élaboré une carte des vins uniquement italiens, sélectionnée par nos soins avec pour principale critère : la qualité au prix abordable. N’hésitez pas à nous demander conseils.

Venez déguster notre risotto aux Saints Jacques et gambas (selon saison), nos linguine à la truffe noire d’été, notre poulet Marsala et une grande variété de pizzas.

A la Trattoria Roma, nous travaillons nos pizzas  selon les règles de l’art. La pâte est fabriquée à bas de farine spéciale, italienne et reposée 48 heures. Elle est ensuite étalée à la main pour obtenir une pâte fine avec un bord moelleux. Naturellement nous utilisons de la véritable mozzarella et des produits frais.

Parmi la vingtaine de pizzas de notre carte, vous trouverez des classiques et des gourmandes, avec des incontournables comme la Parmesane (Jambon de Parme minimum 18 mois d’affinage) la Reine Mathilde (Pizza en forme de couronne avec salade et jambon de Parme au centre) et la Végétarienne (avec des légumes confits maison). Nous proposons aussi des versions véganes. 

 

Tous les jours vous trouverez à l’ardoise un ou deux plats du jour cuisine avec les produits du marché.

Restaurant ouvert le dimanche, vente à emporter.

 

l'Equipe de la Trattoria

Juan Carmena

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